Dinkel-Bierbrot

CHF 10.00

Ein Brot, welches vom Frühstück bis zum Nachtessen passt!

Artikelnummer: bm-bierbrot-2 Kategorie:

Beschreibung

Alte Schweizer Dinkelsorten (Ostro und Oberkulmer). Es handelt sich um alte, nicht mit Weizen gekreuzte, Schweizer Dinkelsorten!

Zubereitung

Beutelinhalt (Backmischung), 1 Esslöffel Honig, 33 cl Bier, und 175 ml handwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten.

Teig für weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Aus dem Teig einen runden Laib formen, dann die Oberfläche gut mit Mehl bestäuben.

Nach weiteren 30 Minuten Ruhezeit den Laib ca. 3 cm vom Rand entfernt (von oben betrachtet) ca. 2 cm tief kreisförmig einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 220° C ca. 35 Minuten backen.

Zusätzliche Information

Gewicht0.800 kg
Packungsinhalt

Dinkel Bierbrot-Backmischung

Mehl

Dinkelmehl (Ostro & Oberkulmer)

Abfüllgewicht

0.800 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Dinkel-Bierbrot“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.