Dorothea-Brot im Topf (mit 90 Minuten Teigruhe), Weiss-/Roggen-/Dinkelmehl

CHF 9.00

Dorothea-Brot – eine Widmung

Eine neue Kreation, die wir unserer Mama widmen möchten. Denn sie ist es, die uns stets unterstützt und immer wieder aufs Neue inspiriert. Die Brotbackmischung trägt deshalb ihren schönen Namen Dorothea.

Ein Brot mit einer herrlichen Krume und einer besonders knusprigen Kruste.

Artikelnummer: bm-joghurtkrustenbrot-1 Kategorie:

Beschreibung

Zubereitung

Beutelinhalt (Backmischung)
350 ml handwarmes Wasser

in Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und diese für 90 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz durchkneten, zu einem runden Brotlaib formen, dann für 5 Minuten ruhen lassen.

Laib gut mehlen, Backpapier in den Topf legen, Teig darauf geben und  Muster einschneiden.

Topf mit Deckel auf unterste Schiene in den kalten Backofen stellen.

50 Minuten bei 240°C (Ober-/Unterhitze) mit Deckel, dann 10 Minuten ohne Deckel fertig backen.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.520 kg
Packungsinhalt

Fonduebrot

Mehl

Halbweissmehl, Roggenmehl

Abfüllgewicht

0.530g

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