St.Galler Bürli dunkel, Ruchmehl für Hamburger Buns

CHF 9.00

Wussten Sie, dass man aus unseren St.Galler Bürli Backmischungen auch feinste Buns machen kann?

Ergibt 12 Buns

 

Artikelnummer: bm-st.galler-bürli-dunkel-1 Kategorie:

Beschreibung

Zubereitung 

Beutelinhalt (Backmischung) und 750 ml handwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit der Knetmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und diese für 60 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Den Teig vorsichtig in der Schüssel falten (nicht kneten). Teig für weitere 30 Minuten ruhen lassen.

140g Teig abwägen, mit den Händen zu einem runden, flachen Bun formen und jeweils 5 Stück auf ein Backblech absetzen. Mit einem Tuch für 30 Minuten zudecken, dann Blech in den auf 250° C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen schieben, nach 15 Minuten Backzeit Hitze auf 230° C reduzieren und für weitere 15 Minuten fertig backen.

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.000 kg
Abfüllgewicht

1.000 kg

Packungsinhalt

St.Galler Bürli dunkel

Mehl

Ruchmehl

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