Dinkelzopf, 100% Dinkelmehl, 800g

Zubereitung:
Beutelinhalt (Backmischung)
450 ml zimmerwarme Milch
80 g weiche Butter

In eine Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und diese für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und kurz durchkneten.  Teig für weitere 10 Minuten ruhen lassen.  Aus dem Teig 2 lange Stränge rollen, und diese zu einem Zopf flechten. (Oder 4 Stränge rollen für 2 kleinere Zöpfe)Nach 30 Minuten Ruhezeit den Zopf mit Ei anstreichen und im vorgeheizten Ofen, bei 200° C, ca. 25 Minuten backen.

Hergestellt in der Schweiz.
Bitte kühl und trocken lagern.