Beschreibung
Zubereitung
Beutelinhalt (Backmischung), Honig (30g), 33 cl Bier, und 175 ml handwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten.
Teig für weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig einen runden Laib formen, dann die Oberfläche gut mit Mehl bestäuben.
Nach weiteren 30 Minuten Ruhezeit den Laib ca. 3 cm vom Rand entfernt (von oben betrachtet) ca. 2 cm tief kreisförmig einschneiden.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° C ca. 35 Minuten backen.
Jalmar Künnap (Verifizierter Besitzer) –
Wou. Super Brot.
Sonja Gantenbein (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot hat all meine Erwartungen übertroffen. Ich bin menr als zufrieden. Zufriedene Kunden kommen immer wieder. Meine Bestellung erneuere ich gerne