Das Besondere am Bierbrot: Das Roggenmehl verleiht dem Brot die feuchte Krume, der Honig rundet es mit einer knusprigen Kruste ab – die ideale Kombination also! Ein Brot, welches vom Frühstück bis zum Nachtessen passt!
Bierbrot
CHF 9.00
Beschreibung
Zubereitung
Beutelinhalt (Backmischung), 1 Esslöffel Honig, 33 cl Bier, und 175 ml handwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten.
Teig für weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig einen runden Laib formen, dann die Oberfläche gut mit Mehl bestäuben.
Nach weiteren 30 Minuten Ruhezeit den Laib ca. 3 cm vom Rand entfernt (von oben betrachtet) ca. 2 cm tief kreisförmig einschneiden.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° C ca. 35 Minuten backen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.800 kg |
|---|---|
| Packungsinhalt | Bierbrot-Backmischung |
| Mehl | Weizen- und Roggenmehl |
| Abfüllgewicht | 0.800 kg |
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